یادداشت؛ علیرضا کیهان پور:
خلاصه خبر: "نژاد هلشتاین" بهعنوان یکی از برجستهترین و پربازدهترین نژادهای گاو شیری در جهان شناخته میشود. این نژاد که خاستگاه آن به مناطق شمالی اروپا بازمیگردد، بهواسطه توانایی بالای تولید شیر، بهویژه در سیستمهای دامداری صنعتی، به سرعت در کشورهای مختلف گسترش یافته است. در ایران نیز گاوهای هلشتاین بیش از ۸۵ درصد از جمعیت گاوهای شیری صنعتی را تشکیل میدهند و نقش مهمی در تأمین شیر خام کشور دارند.