گیسوی "عشق" را چه کسی "شانه" می‌زند؟ بزرگداشت جایگاه "اهل قلم" در ترویج امنیت غذایی کشاورزی پایدار و کرامت زیستی بشر

فاخته- در گستره‌ای از زمین که آفتاب بر مزارع طلایی می‌تابد، رودها از دل کوهستان‌ها جاری‌اند و بذرها آرام در دل خاک می‌نشینند، چیزی فراتر از فرآیندهای زیستی در جریان است ؛ چیزی که عشق را به معنا می‌رساند : 

تولید خوراک سالم برای تغذیه انسان

فراموش نکنیم که "جامعه سالم" منتج از "تغذیه" سالم و "دام" سالم است که در یک چرخه همگرا ؛ متضمن سلامتی و تندرستی آحاد جامعه است.

در دنیای امروز ، که علم تغذیه ، فناوری های نوین بخش کشاورزی ، تغییرات اقلیم ، سلامت عمومی و فرهنگ بِهزیستن به هم پیوسته‌اند ، اهل قلم نقشی حیاتی در هدایت افکار، ارتقاء آگاهی و پشتیبانی از کرامت تغذیه‌ای بشر ایفاء می‌کنند.

آنان‌که می‌نویسند ، فراتر از واژه‌ها ، نگهبانان چرخه حیات‌اند.
با قلمی مبتنی بر تخصص و نگاه جهانی ، می‌توانند مفاهیم پیچیده‌ تغذیه ، عدالت غذایی ، ایمنی خوراک و توسعه پایدار کشاورزی را به زبانی عمومی و تخصصی برای جامعه جهانی ترجمه کنند.

اهل قلم بخش کشاورزی ، آینه‌دار فرهنگ‌های خوراکی ملل هستند.

از آن‌ چه بر سفره‌ها جاری‌ست ، تا آن‌ چه در خاک کاشته می‌شود ، می‌توان با قلمی شیوا و مسئولانه ، مسیر همبستگی جهانی برای "امنیت غذایی و تغذیه ای" را هموار کرد.

در هر جغرافیا ، در هر اقلیم و در هر مرحله از توسعه ، "قلمی که با دانش، آرامش و زایش امید" بنویسد ، می‌تواند زخم‌های خاموش را التیام بخشد و عشق نهفته در نان با برکت آشکار و پنهان را به رسمیت بشناساند.

امروز ، بیش از هر زمان ، جهان به آگاهی تغذیه‌ای نیاز دارد.
و این آگاهی ، بی‌تردید از دل تحلیل‌های علمی ، روایت‌های فرهنگی ؛ نگاه متعهد و مسوولانه اهل قلم برمی‌خیزد.

بیایید در این روز ، با افتخار اعلام کنیم :

«گیسوی "عشق" ، هنوز "شانه" می‌خواهد... و "شانه‌ای"  بهتر از "قلم" نیست.»/ ۷۲۳

             علیرضا کیهان‌پور