یادداشت؛ علیرضا کیهان پور:
جام جهانی؛ وقتی کشاورزی قهرمان پنهان فوتبال میشود
فاخته- برآوردها نشان میدهد مجموع حضور تماشاگران در طول مسابقات، با احتساب مسابقات، مناطق هواداری (Fan Zones) و گردشگران بینالمللی، میتواند از ۶ تا ۸ میلیون نفر-- بازدید فراتر رود. این جمعیت عظیم، تقاضای بیسابقهای برای آب، نان، گوشت، لبنیات، میوه، سبزیجات و تنقلات ایجاد میکند.
آب؛ نخستین قهرمان گمنام جام جهانی
اگر متوسط مصرف مستقیم و غیرمستقیم هر تماشاگر در روز حدود ۱۵۰ تا ۲۵۰ لیتر در نظر گرفته شود، در طول برگزاری مسابقات صدها میلیون لیتر آب مصرف خواهد شد. این آب فقط برای نوشیدن نیست؛ بلکه در تولید غذا، شستوشو، بهداشت، هتلها، حملونقل و نگهداری فضای سبز نیز مصرف میشود.
در واقع، هر همبرگر، هر تکه نان و هر نوشابهای که در ورزشگاه مصرف میشود، پیش از رسیدن به دست مصرفکننده هزاران لیتر «آب مجازی» در زنجیره تولید مصرف کرده است.
گوشت قرمز و سفید ؛ سوخت غذایی هواداران
با توجه به الگوی غذایی آمریکای شمالی، پیشبینی میشود طی دوره مسابقات:
مصرف گوشت قرمز به دهها هزار تن برسد.
مصرف گوشت مرغ و سایر گوشتهای سفید از گوشت قرمز نیز بیشتر باشد.
صدها میلیون وعده غذایی در ورزشگاهها، هتلها و مراکز گردشگری عرضه شود.
مرغ به دلیل قیمت مناسبتر، سرعت آمادهسازی و مقبولیت جهانی، احتمالاً پرمصرفترین پروتئین حیوانی جام جهانی خواهد بود.
نان؛ همراه همیشگی فوتبال
از نان همبرگر و هاتداگ گرفته تا انواع نانهای محلی، مصرف آرد و گندم در طول مسابقات جهش قابل توجهی خواهد داشت.
تنها در ورزشگاهها و مراکز تجمع هواداران، میلیونها عدد نان برای تهیه انواع ساندویچ و غذاهای آماده مصرف خواهد شد؛ موضوعی که اهمیت زنجیره تولید گندم و صنایع غذایی را برجسته میکند.
تنقلات؛ ستارههای کنار زمین
فوتبال بدون تنقلات تقریباً قابل تصور نیست.
مصرف :
چیپس
پاپکورن
آجیل
شکلات
بیسکویت
نوشیدنیهای گازدار و انرژیزا
در طول مسابقات به اوج میرسد.
در بسیاری از ورزشگاههای جهان، درآمد فروش تنقلات و نوشیدنیها بخش مهمی از گردش مالی رویدادهای ورزشی را تشکیل میدهد.
میوه و سبزی؛ ضلع فراموششده جام جهانی
میلیونها گردشگر به دنبال غذاهای سالمتر خواهند بود. از این رو مصرف:
سیب
موز
پرتقال
انواع سالاد
گوجهفرنگی
کاهو
سبزیجات تازه
به شکل چشمگیری افزایش پیدا میکند.
این بخش نشان میدهد که باغداران، گلخانهداران و تولیدکنندگان سبزی و صیفی نیز به اندازه تولیدکنندگان گوشت در موفقیت چنین رویدادی نقش دارند.
کشاورزی؛ قهرمان واقعی پشت سکوها
وقتی میلیونها نفر در ورزشگاهها تیم محبوب خود را تشویق میکنند، کمتر کسی به این موضوع فکر میکند که پشت هر لقمه غذا، شبکهای عظیم از کشاورزان، دامداران، مرغداران، آبزیپروران، صنایع غذایی، رانندگان، سردخانهها و مراکز توزیع در حال فعالیت هستند.
جام جهانی فقط جشن فوتبال نیست؛ جشن توان تولید غذا نیز هست.
اگر زمین فوتبال محل رقابت بازیکنان است، مزارع گندم، مرغداریها، دامداریها، باغها و مزارع آبزیپروری نیز زمین مسابقهای دیگر هستند؛ جایی که تولیدکنندگان غذا، امنیت غذایی میلیونها انسان را تأمین میکنند.
در حقیقت، جام جهانی ۲۰۲۶ بار دیگر این واقعیت را یادآوری میکند که بدون کشاورزی، نه ورزشی برگزار میشود و نه جشنی برپا میماند.
البته بهداشت و سلامت مواد غذایی خام و فرآوری شده زیربنای مهم عرصه در این بازار میلیونی هیجانی است که در صف مقدم آن گمنامان اصلی تضمین کننده سلامتی هستند که مسؤولانه در تلاش شبانه روزی و ایفای نقش بسیار حساس خود هستند.
«قهرمانان روی چمن میدرخشند ، اما پهلوانان واقعی تأمین غذا، سالها پیش از آغاز مسابقات در مزارع، باغها، دامداریها و استخرهای پرورش آبزیان مشغول کار بودهاند.»/ 962
علیرضا کیهانپور
دسترسی سریع
بخش های مفید
راه های ارتباطی
