تولید "۴۶۲ میلیارد تخم مرغ ناقابل در سال" با جاه طلبی و فداکاری...

فاخته- بر اساس گزارش سازمان جهانی تخم مرغ (WEO) کشورهای چین، ایالات متحده ،هندوستان، ژاپن و مکزیک پنج کشور پیشتاز در میزان تولید تخم مرغ در جهان هستند که کشور چین با تولید ۴۶۲ میلیارد عدد تخم مرغ با وزن حدود ۴۰ میلیون تُن و بیش از ۵۰ درصد کل تولید جهانی تخم مرغ رتبه نخست این مهم را در عرصه جهانی به خود اختصاص داده است.

تولیدکنندگان تخم مرغ در برخی کشورها مانند استرالیا با جاه طلبی و فداکاری نیز روند روبه رشدی را در این راستا آغاز کرده اند که با دو روند راهبردی شاید در جهان پرچمدار نوآوری ها باشند.

شروع به کار و پایان دادن به  زندگی مرغ های تخمگذار در قفس و آزادی آن ها در مراتع و کانکس های باز و قلم قرمز کشیدن به اسارت استرس زای این حیوان زبان بسته که برای تولید بخشی از غذای سالم جوامع انسانی همواره در رنج و عذاب هستند.

به کارگیری ۲۵۰۰ نفر زن و مرد معلول و توانبخش ساعی برای اشتغال زایی آنان و هدایت  بخشی از جامعه خواهان دیده شدن برای پرورش مرغ های نژاد اصلاح شده برتر و تولید میلیون ها تُن تخم‌مرغ طبق رعایت اصول زیست محیطی در دامان طبیعت به صورت حفاظت شده و آزاد و پایان بخشیدن به محیط اسارت قفس مرغ های تخمگذار که مفرحی طبیعت و رهاسازی نظام مند مرغ ها حتی موجب تاب آوری و امید به زندگی معلولان شاغل در تولید تخم مرغ در استرالیا را نیز موجب گشته است.

تولید پفک از زرده و سفیده تخم مرغ در مراکز فرآوری وابسته نیز بخشی از جاه طلبی و فداکاری های برخی از تولیدکنندگان تخم مرغ برای ارتقای ارزش افزوده در قاره اروپاست که در پایان سال ۲۰۲۴ میلادی جوایز نوآوری و تلاش برای رسیدن به اوج پیشرفت و الزامات امنیت غذایی را توسط سازمان جهانی تخم مرغ درو کرده و نوید روزهای درخشان و فروزانتری را به جهانیان داده اند.

نکته مهم این که در این کشورها ، تولید میلیارد ها عدد تخم مرغ و میلیون ها تُن حجم وزنی آن  ؛ بدون چالش های مرسوم تولیدی بوده ، نسل در نسل و زنجیروار در جاه طلبی ها و فداکاری های این ارزش افزوده، درآمدزایی و افزایش اشتغال پایدار با رعایت ملاحظات زیست محیطی از نیاکانشان به نسل امروزی بهره بردار از فناوری های روز و بکارگیری  هوش مصنوعی به ارث رسیده که قابل احترام و تقدیر است.

《 به یاد داشته باشیم که فراتر از محدودیت ها و توانایی ها در فراسوی اندیشه های ارزش زا  با ترکیب جاه طلبی و فداکاری ها حتی ارمغانی زیبا و قابل تامل برای استفاده نگرش تولیدی و مسرت زا و بهره برداری از ظرفیت معلولان عزیز ، توانبخش  و تحول آفرین را اینک در ویترین نگاه جهانی قرارداده که هرگز فراموش نخواهد شد.

 راستی تولید بیش از ۴۶۲ میلیارد عدد با تُناژ بیش از ۵۰ درصد تخم مرغ جهان  یعنی آمار افزون بر ۴۰ میلیون تُن فقط در یک کشور را مبادا به شوخی گرفته و لطفا نگاه جدی و جنتلمنی را هرگز از آن در ویترین جهانی دریغ نفرمایید.》./ ۵۷۷

علیرضا کیهان پور