غذا

خلاصه خبر: یک شرکت سوئدی درصدد ساخت حسگر نانویی گرافنی است که در کمتر از ۱۵ دقیقه می‌تواند آلودگی مواد غذایی را شناسایی کند. این فناوری جایگزین روش‌های آزمایشگاهی چندروزه خواهد شد و به تولیدکنندگان صنایع غذایی امکان نظارت سریع و دقیق در خط تولید را می‌دهد.

خلاصه خبر: علیرضا رحمان، فعال حوزه صنایع غذایی، با اشاره به برخی چالش‌های صنعت غذا، گفت: مسئله‌ای که سال‌ها با آن مواجه هستیم این است که صنعت غذا و دارو ادغام شده اند و صنایع غذایی متولی ندارد.

خلاصه خبر: چهارم سپتامبر ۲۰۲۵ (۱۳ شهریور ۱۴۰۴) در رم، مقر سازمان فائو، «گزارش ساخت نظام‌های غذایی تاب‌آور» توسط هیأت عالی‌رتبه کارشناسان امنیت غذایی و تغذیه (HLPE-FSN) رونمایی خواهد  شد؛ گزارشی که به درخواست کمیته جهانی امنیت غذایی (CFS) تهیه شده و از آن به‌عنوان یکی از جامع‌ترین تلاش‌های جهانی برای بازاندیشی در آینده غذا یاد می‌شود.