یادداشت؛ علیرضا کیهان پور:
آمار اکیپ بهداشتی اگر روی کاغذ باشد فقط آمار است و نه آنچه که عیان است
سلامت زائران ، یا مماشات با متخلفان؟
فاخته- طرح تشدید نظارتهای بهداشتی با حضور اکیپ های ثابت و سیار بهداشتی در تعطیلات سال نو، اگر در شهرها به «اقدام میدانی کوبنده» برای تخلفات آشکار نسبت به حق، حقوق و کرامت انسانی هموطنان تبدیل نشود، صرفاً یک عدد در گزارشها خواهد بود.
در نخستین روز سال جدید ۱۴۰۵ سعادت زیارت حرم مطهر بانوی کریمه اهل بیت(ع) حضرت فاطمه معصومه(س) نصیب نگارنده شد که آرزو و توفیقی مضاعف در جوار زائرین بود.
دلمان به تشدید نظارت های بهداشتی توسط سازمان ها و ادارات کل ذیربط به ویژه در مورد سلامت و کنترل زنجیره تولید و عرضه مواد غذایی خوش بود که در عرصه ، میدان و عمل فقط اندوه و ناراحتی مضاعف بردوش مردم شریف، زائرین و همجواران سایه گستر کریمانه و حضور سرشار از خیر و برکت عمه بزرگوار سادات حضرت فاطمه معصومه(س) مشاهده شد.
البته این نوشتار مسئولانه و دلسوزانه برای سلامت و بهداشت مردم هرگز منکر انجام کار و مسوولیت برخی از خدمتگزاران منتج به انجام وظایف محوله، قانونی و اثربخش در میدان نبوده و نیست اما سطح توقعات و انتظارات نیز نکته ایده آل و مطلوبی است که متاسفانه طی مشاهدات میدانی صرفا پاسخگویی بخشی از اکیپهای نظارت بهداشتی را به صحنه آمار کاغذی تبدیل نموده بود که باید علاج قبل از وقوع را چاره نمود.
قم فقط یک شهر نیست؛ ویترین سلامت کشور در کنار حرم حضرت فاطمه معصومه(س) است؛ شهری که هر لغزش بهداشتی در آن، با آبروی اعتقادی، ملی و امنیت غذایی گره میخورد.
کانونهای خطر ؛ مصداقهای روشن، پاسخهای عملی
* کشتار دام سبک غیر مجاز در جوار جاده های روستایی شهر کهک برای عرضه و فروش به بومگردان غریبه سایر استان ها و شهر ها
مانندجاده روستاهای :
صرم
کهک
وشنوه
ابرجس
کرمجگان
فردو
و به ویژه
کباب و جگر سراهای بین راهی شهر کهک
و فروش جگر خام گوسفند و گوساله
با قیمت کمتر اما با کمترین نظارت و برخورد قانونی
۱) کوچه موسوم به «خورشتیها» منشعب از میدان "نوی قدیم" که باتوجه به قیمت غذا که تقریبا کمتر از رستوران های شیک شهر است مورد اقبال قشر متوسط و ضعیف بوده و هست.
ممیزی ضعیف فرآوردههای خام دامی
آشپزخانههای فاقد تفکیک فضای خام و پخته
عرضه فلهای بدون شناسنامه بهداشتی
نگهداری خارج از زنجیره سرد
اقدام لازم (نه شعاری) :
بازرسی مشترک دامپزشکی–بهداشت–تعزیرات در ساعات اوج عرضه
نمونهبرداری فوری و اعلام عمومی نتایج آزمایش
پلمب بیوقفه واحدهای فاقد حداقلهای بهداشتی
الزام به نصب دماسنجهای کالیبره و ثبت روزانه دما
۲) میادین سعیدی و تره بار سابق در بازار کهنه معروف به میدان نو
فروش فلهای غذاهای گوشتی
نبود تاریخ تولید/انقضا
احتمال آلودگی متقاطع
فست فود، ساندویچی و فلافل فروشی
اقدام لازم:
استقرار اکیپ سیار با آزمایش سریع میدانی
توقیف محمولههای مشکوک در همان لحظه
جریمه تصاعدی برای تکرار تخلف
۳) بازار معروف به گذر خان در خیابان چهارمردان
عرضه غیر بهداشتی گوشت قرمز، سفید و آبزی
اختلاط گوشت تازه و منجمد
ابهام در منشأ کشتار و صید
اقدام لازم:
ردیابی منشأ دام/طیور/آبزیان
کنترل سختگیرانه لیبل، مُهرکشتارگاه، ثبت کد رهگیری و زنجیره سرد
برخورد قضایی با عرضه خارج از شبکه رسمی
۴) عسلفروشی
در کوچه خورشتی ها با فعالیت "شبهدرمانی"
فروش فلهای برخی محصولات در گونی های سَرباز
ارائه مشاوره درمانی بدون مدرک مرتبط(آموزش ۴ ساعته قدیمی جهاد دانشگاهی)
تحمیل فروش برخی از محصولات به بیماران
سوء استفاده از تابلوی اتحادیه سابق تعاونی های زنبور عسل قم(منحل شده/ قابل توجه معاونت تولیدات امور دامی سازمان جهاد کشاورزی قم)
اقدام لازم:
ورود فوری شبکه بهداشت و نظام پزشکی
توقف هرگونه مداخله در امور درمان
بررسی برچسبگذاری، اصالت و ایمنی محصول
قانون اجرا میخواهد، نه تعارف
در قم، نظارت باید:
ضربتی و نامحسوس
مستند و رسانه پذیر
دارای اثر بازدارنده واقعی
انتشار هفتگی فهرست پلمبها، میزان نمونهبرداریها و نتایج آزمایشها، خود یک ابزار بازدارنده است. مردم باید بدانند چه واحدی سالم است و چه واحدی سلامت عمومی را به خطر انداخته است.
امنیت غذایی؛ خط قرمز غیرقابل مذاکره دراوج مصرف فرآورده های خام حیوانی غذاهای آماده است.
کوچکترین سهلانگاری میتواند به مسمومیتهای گروهی، آسیب به سالمندان و کودکان و خدشه به اعتماد عمومی منجر شود. در شهری که میزبان میلیونها زائر است، «مماشات» معنا ندارد.
قم، همجوار حرم کریمه اهلبیت(س) است؛
نظارت در این شهر باید در شأن زائران و مردمش باشد—نه کمتر.
یا سلامت زائران، یا مماشات با متخلفان.
ضمن قدردانی از تلاش های صادقانه گروه های نظارتی بهداشتی؛ انتخاب با مسؤولان نظارتی است؛ اما اگر تاخیر و قصوری در عمل صورت گرفته باشد مصادیق کنونی اش در برخی نقاط عمومی قابل استناد و مشاهده است که پیامد و بار منفی آن متاسفانه برای مردم خواهد بود./۹۱۰
علیرضا کیهانپور
دسترسی سریع
بخش های مفید
راه های ارتباطی
